蛋類食品的批量加工，為了提高蛋品的處理效率，往往都會采用自動化的生產設備，敲蛋機作為能夠批量自動破殼、分離蛋液的自動化設備，是組成蛋品處理生產線的主要設備之一。但是蛋液都是具有一定粘附性質的，所以不論是人工還是敲蛋機，都無法完全將蛋液從蛋殼中分離，蛋殼中總是會有殘留蛋液，那該如何提高敲蛋機蛋液收集率呢？這里賽弗特小編就為大家介紹幾種提高蛋液收集率的方法，以供大家參考。

　　一、提高敲蛋機蛋液收集率的方法

　　1、增加打蛋刀的延時時間

　　敲蛋機的蛋殼與蛋液分離原理是利用雙層的打蛋刀插入蛋殼，然后打蛋刀左右分開并延時一段時間，等待蛋液隨重力流出蛋殼，然后再收回打蛋刀進行下一排蛋品的破殼工作。不難看出蛋液流出蛋殼的時間主要取決于打蛋刀的延時時間，通常為了提高生產效率，這個時間是比較快的，而且是固定的，所以增加這個時間，就可以讓更多的蛋液流出。

　　2、安裝蛋殼破碎機

　　賽弗特設計研發了一種可以外掛于敲蛋機末端的蛋殼破碎機，這種設備可以在承接敲蛋機排出的蛋殼后，將蛋殼進行粉碎，同時破碎機底部有專門用于過濾裝置，可以將粉碎蛋殼中的殘余蛋液過濾出來，從而提高敲蛋機的蛋液收集率。

　　3、使用蛋液過濾機

　　蛋液過濾機與蛋殼破碎機的作用相同，可以將蛋殼敲碎取出殘余蛋液，與蛋殼破碎機不同的是，雖然蛋液過濾機不能對接敲蛋機，但是可以批量進行蛋液的過濾和收集工作，當對敲蛋機排出的蛋殼進行收集后，可以一次性收集大量的蛋液，更便于食品加工使用。

　　二、提高蛋液收集率方法的選用

　　1、不建議增加打蛋刀延時

　　首先來說，賽弗特小編并不建議選用增加打蛋刀延時的方法，因為蛋液的流出速度會隨著蛋殼內蛋液的減少而變慢，而且殘留的蛋液通常都擁有更高的粘性，單純的利用重力很難將其全部取出。如果采用這種方式，不僅會降低敲蛋機的生產效率，還會導致電機因長時間低速運轉導致熱量變高，影響電氣件使用壽命。

　　2、根據情況選用蛋殼破碎機和蛋液過濾機

　　關于如何提高敲蛋機蛋液收集率，以上就是賽弗特小編為大家整理具體提高方法了，希望能對大家有所幫助。不難看出，單純的依靠調整敲蛋機是無法做到提高蛋液收集率的，否則就會影響到生產效率和設備使用壽命，得不償失。洛陽賽弗特機電科技有限公司作為專注研發制造蛋品處理生產線設備的敲蛋機廠家，不僅可以提供單排、雙排敲蛋機，還能提供相應的蛋品處理設備，包括蛋殼破碎機等，如有需要可以在我們的網站留言，或者撥打客服電話進行詳細咨詢。